玛格丽特饼干
“ 这款饼干非常适合初学烘焙的小伙伴，也是一款很酥的饼干而且炒鸡简单美味。注意是烤箱的上层烤制！！！”
[主料]
水煮鸡蛋的蛋黄：1个
低筋粉：50g
玉米淀粉：50g
黄油：60g
[辅料]
糖粉：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、将水煮鸡蛋蛋黄取出，放入面粉筛用勺子碾压成粉末状，黄油提前室温软化，准备好原料
2、黄油先用电动打蛋器打散
3、倒入糖粉，先混合均匀，再用电动打蛋器打至体积膨大一倍，黄油颜色转为浅白色
4、将蛋黄倒入黄油中，拌匀即可
5、筛入低筋粉和玉米淀粉，用刮刀先拌匀
6、然后用手，揉成面团，使黄油和面粉混合均匀
7、等分为18个小面团，摆入烤盘中
8、用大拇指在面团中间按扁
9、烤箱上层165℃烤制20min
10、烤好取出放凉
使用的厨具：打蛋器、电烤箱