孜然牙签牛肉
“ 这份牛肉是用有点火的麻辣鱼调料做的，很简单，但是味道很棒！
调料：有点火麻辣鱼调料30克、有点火麻辣香锅油40克
主料：肥牛350克、青椒185克、洋葱100克
辅料：有点火精选红花椒3克、干辣椒节20克、小米辣40克、孜然粉2克、生姜10克、大蒜10克、植物油2kg”
[主料]
有点火麻辣鱼调料：30g
有点火麻辣香锅油：40g
肥牛：350g
[辅料]
青椒：185g
洋葱：100g
有点火精选红花椒：3g
干辣椒节：20g
小米辣：40g
孜然粉：2g
生姜：10g
大蒜：10g
植物油：2kg
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然牙签牛肉的做法步骤]
1、将肥牛切小丁，用适量盐、辣鲜露腌制10分钟后，用牙签串好，待用。
2、青椒、洋葱、姜、蒜切片，小米辣切小节，待用。
3、锅中加入2千克植物油烧热，放入肥牛炸3-5分钟，再加入小米辣、青椒过油，青椒断生后全部捞出，待用。
4、另起锅加入有点火麻辣香锅油，放入姜蒜片爆香后加入牛肉、干辣椒节、有点火精选红花椒，爆香后加入有点火麻辣鱼调料混炒出香后，放入孜然粉翻炒均匀，出锅入盘后即可食用。
使用的厨具：炒锅