西兰花米粥
“ 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。”
[主料]
西兰花：2朵
大米：50g
[辅料]
温水：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[西兰花米粥的做法步骤]
1、西兰花用水焯熟，大米煮熟
2、将西兰花，大米和水放入料理机中，选择酱料键运行至结束
3、倒出即可
所属分类： 主食 家常菜