美味的肉松面包卷
“ 肉松面包卷还是非常好吃的，沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起，口感刚刚好。尤其是分量十足，很是压饿。咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿。”
[主料]
牛奶：110克
鸡蛋：1个
糖：40克
盐：2克
高筋面粉：250克
酵母：3克
[辅料]
黄油：20克
蛋液：适量
干葱花：适量
芝麻：适量
沙拉酱：适量
肉松：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[美味的肉松面包卷的做法步骤]
1、把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面
2、揉面半个小时后加入提前软化的黄油
3、再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时
4、直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面5分钟，给面团排气
5、排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟
6、把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大
7、用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟
8、烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软方便卷
9、把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松
10、可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松，就可以食用了
使用的厨具：电烤箱
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