海带炒花蛤
[主料]
花蛤：395克
海带：125克
[辅料]
姜片：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[海带炒花蛤的做法步骤]
1、材料：花蛤（已吐完泥沙）、海带（已泡发洗净）、姜片
2、将已吐完泥沙的花蛤洗净，捞出待用。
3、将已泡发洗净的海带放在案板上切开。
4、随后，将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6、接着，下入花蛤，加适量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、然后，合入焯好的海带，加适量的清水。
9、翻炒翻炒至花蛤开口。
10、最后，加适量的生抽。
11、加适量的盐。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜