炸藕盒
[主料]
藕：两节
肉末：150g
面粉：3/4杯
水：1/2杯
鸡蛋：两颗
[辅料]
葱：一根
盐：1/4茶匙
胡椒粉：1/4茶匙
味精：1/4茶匙
酱油：1/2汤匙
料酒：1/2汤匙
香油：1/2茶匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸藕盒的做法步骤]
1、准备材料。
2、将葱，盐，胡椒粉，味精，酱油，料酒，香油，一颗鸡蛋放入肉末搅拌均匀。
3、把肉末填入两片藕之间，压紧。
4、在面粉中加入一颗鸡蛋和水，搅拌均匀成面糊。
5、将藕合裹满面糊。
6、放入油锅炸制两面金黄，注意翻面，约4分钟左右。
7、捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油。
[小窍门]
这个肉末味道比较淡一些，口味重的可以多加点调料。
使用的厨具：平底锅
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