＃新良首届烘焙大赛＃法式熔岩巧克力月饼/蛋糕
“ 这是一款法师甜品，也可以称之为法式熔岩月饼，与奶黄流心有异曲同工之处，也比较符合活动主题！”
[主料]
全蛋：125g
糖：60g
黄油：90g
新良低粉：45g
黑巧：80g
[辅料]
巧克力：根据喜好添加
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[法式熔岩巧克力月饼的做法步骤]
1、原料：黄油90g   黑巧80g   全蛋125g   糖60g   新良低粉45g
2、黄油和黑巧隔水融化
3、全蛋和糖用蛋抽搅拌均匀
4、融化后的黄油和巧克力与搅拌均匀的全蛋和糖混合均匀
5、最后加入过筛后的低粉并翻拌均匀
6、拌好的面糊倒入纸杯中
7、再到好的面糊里塞入少量巧克力
8、烤箱温度调至220—240度，7分钟即可
9、最后放一张镇楼大片😄
[小窍门]
最后放巧克是根据个人口味具体添加的，牛巧和黑巧都可以，喜欢熔岩多一些的多放些即可，个人很喜欢这个熔岩巧克力蛋糕，也可以说是法师巧克力熔岩月饼😁！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 甜品