广府经典（祛湿汤）
“ 广府经典”
[主料]
乌龟：1只
蝎子：20只
猪脊骨：1斤
龙眼肉：3g
土茯苓：3g
薏米：3g
[辅料]
姜：1大块
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[广府经典祛湿汤的做法步骤]
1、乌龟砍件用开水煮一下去味，蝎子用开水烫死去味。
2、乌龟，蝎子，猪脊骨处理干净后，加入以上汤材料加足够的水烧开后转小火煲4小时加盐即可。
3、成品。
[小窍门]
除了乌龟搭配蝎子，也可以直接煲水蛇。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类