梅干菜焖五花肉
[主料]
五花肉：一斤
[辅料]
酱油：两大勺
花雕：五大勺
姜片：十片
冰糖：适量
梅干菜：二两
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[梅干菜焖五花肉的做法步骤]
1、干锅放少量油烧热八十度，加姜片煎金黄
2、放入五花肉边干锁住水份，肉表面金黄。
3、依次加冰糖酱油花雕，中火烧溶冰糖，梅干菜洗净控干水铺在肉上大火烧开。
4、大火烧十五分钟，转中火焖四十分钟，小火十分钟收汁即可。第二天可直接蒸味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜