蛋香麻婆豆腐
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
姜：适量
香葱：适量
辣椒：适量
鸡精：适量
油辣椒：适量
油：适量
盐：适量
蛋液：适量
面粉：适量
口味：超辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[蛋香麻婆豆腐的做法步骤]
1、备豆腐 ，
2、切条撒盐入味，
3、切点香葱，辣椒丁，姜米。
4、裹上蛋液 ，
5、裹上蛋液，
6、油炸，
7、烽黄，
8、等用。、
9、倒出多余的油，放进香葱，辣椒，姜米炒香，
10、淋上油辣椒，
11、撒上调味钱炒匀，
12、倒进炸好的豆腐 ，
13、炒匀，
14、淋上香油。
15、出锅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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