椰奶西米糕
[主料]
白凉粉：10克
椰浆：250ml
马蹄：4个
西米：50克
[辅料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[椰奶西米糕的做法步骤]
1、备好途中材料
2、锅内烧水，水开后放入西米，边煮边搅拌，以防粘锅
3、西米煮至中间有少许白点即可（这样口感比较弹牙，如果不喜欢，也可以全部煮至透明状）
4、凉粉粉用100ml的水化开
5、锅内倒入洗好的西米和切碎的马蹄，再加入50ml化开的凉粉水，加入适量的糖，煮开即可关火（糖的分量根据自己喜好甜度增加）
6、倒入容器中
7250、ml椰奶，加入50ml化开的凉粉水，加入适量糖煮开即可关火（糖的多少根据自己喜好的甜度）
8、煮好的椰浆，倒入刚刚底部铺上西米的容器中
9、冷却后，放入冰箱2小时，成型后即可
10、脱模切成小块即可（个人操作后建议，直接用布丁杯装，就不用切，很嫩，很滑，脱模时会影响美观）
所属分类： 小吃 儿童 下午茶 夏季食谱 生日