六月黄疙瘩汤
[主料]
面粉：100克
六月黄：3只
蟹味菇：100克
番茄：1个
毛豆籽：50克
[辅料]
色拉油：适量
料酒：2勺
盐：少许
白胡椒粉：少许
鸡粉：少许
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[六月黄疙瘩汤的做法步骤]
1、制作面疙瘩：把面粉放入盆中
2、加入适量清水搅成厚面糊
3、锅中水煮开，用筷子一点一点拨面糊入锅
4、煮至浮在水面即可
5、捞出放入冷水冷却备用
6、买回的六月黄洗净外壳，对半切开，每一个的蟹黄都很饱满
7、毛豆籽提前焯水
8、蟹味菇去除根部洗净
9、番茄切小备用
10、起油锅放入蟹味菇和毛豆籽煸炒片刻
11、加入适量清水煮开
12、再放入六月黄、姜丝和料酒
13、再次煮开后加入面疙瘩
14、加入番茄块和适量盐调味
15、再次煮开后加点鸡粉、白胡椒粉拌匀即可
16、出锅装碗
17、开动
[小窍门]
配菜根据自己喜好调整i
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类