南瓜酸奶吐司
“ 看见好多达人都在使用Fluff棉花糖，是液态状的！我也败了一罐，先试水，用它替代砂糖做了吐司！”
[主料]
高粉：500g
南瓜泥：110g
酸奶：100g
棉花糖：（Fluff）50g
黄油：50g
全蛋液：106克
[辅料]
盐：4g
酵母：4.5g
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜酸奶吐司的做法步骤]
1、准备的材料，我这次用的Fluff 棉花糖替代砂糖
2、在搅拌桶里放入全蛋液、酸奶、盐和Fluff 棉花糖
3、再加入高粉、酵母和南瓜泥，搅拌成团后加入黄油继续和面
4、再次启动和面程序至扩展出大膜
5、将面团搓圆后发酵至2.5倍大
6、取出排气，分成6份，搓圆盖膜松驰15分钟
7、取一个面团擀长
8、卷起来放入吐司盒里，二次发酵
9、发酵至八分满后，刷上蛋液
10、烤箱预热后，上管170度，下管180度烤30分分钟
11、时间到，脱膜
12、彻底冷却后切片，我的成品不甜哦
[小窍门]
此款面包的完整配方是：食盐：4克、酵母：4.5克、白糖：80克、黄油：50克、全蛋液：106克、南瓜泥：136克、自制酸奶：96克、面包粉：432克
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙