丁香鱼炒茄子
[主料]
茄子：280克
丁香鱼：35克
[辅料]
蒜末：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丁香鱼炒茄子 的做法步骤]
1、食材：茄子（已清洗切开）、丁香鱼、蒜末
2、取35克丁香鱼，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
4、接着，锅内留适量的底油，下入蒜末爆香。
5、然后，下入炸好的茄子和丁香鱼翻炒一下。
6、最后，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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