干锅花菜
[主料]
猪肉丝：150g
花菜：750g
[辅料]
干辣椒：2个
自制辣椒酱：1勺
生抽：1勺
鸡精：适量
料酒：1勺
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干锅花菜的做法步骤]
1、花菜掰成小朵，洗净
2、锅里加水烧开，倒入花菜，绰一下，等花菜变色捞出沥干水份
3、锅里加入适量色拉油将猪肉丝爆炒，加料酒、盐少许翻炒几下，盛出备好。
4、重起油锅，待油热加入干辣椒爆出香味，加入花菜翻炒，加少许盐、生抽，稍待再加入猪肉丝、辣椒酱稍待片刻，即可加鸡精出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜