生蚝猪骨粥
[主料]
生蚝：适量
扇骨：适量
珍珠米：适量
[辅料]
姜片：适量
料酒：适量
香葱：适量
香菜：适量
[调料]
盐：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[生蚝猪骨粥的做法步骤]
1、猪骨冷水下锅焯出血水，捞出冲洗干净。
2、生蚝撬壳后取肉清洗干净备用。
3、扇骨加入适量的清水，大火煮开转中小火煲50分钟。
4、珍珠米淘洗干净备用。
5、煲了50分钟后猪骨汤。
6、放入洗净的大米，搅均匀一下防粘锅，煮开后小火熬20分钟左右。
7、生姜切片，香葱香菜洗净切细。
8、米汤已经熬得呈白色稠状。
9、放入姜片，继续煲5分钟左右。
10、放入生蚝。
11、煮开后少许盐调味，洒上葱花香菜即可。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐