培根芦笋卷
“ 前两天做了个芦笋菜觉得很好吃， 今天看见翠绿的芦笋特别水灵鲜嫩， 忍不住又买了些回来，要知道，芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋具有清热利尿、促进胎儿大脑发育、降低血压，改善心血管功能，常吃增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，还能抗癌。
今天用就来道营养美味又简单的家常宴客菜---培根芦笋卷，它做法简单，造型简单，调味简单，但是味道却不简单，几乎不需要任何调味料，家里有烤箱、微波炉，甚至是平底锅也可以制作，非常方便省事。。
培根的香、芦笋的甜、辣椒的色，搭配在一起，色泽诱人，清甜爽脆、滋味无穷的香烤（香煎）的“培根芦笋卷”就完成了，即使你是厨房新手，也能轻松搞定这又简单又漂亮的家常宴客菜，用来待客很有面子哟。”
[主料]
培根：4片
芦笋：4根
红辣椒：半个
[辅料]
黑胡椒碎：适量
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[培根芦笋卷 的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、  烧锅开水， 放入几滴油和适量的盐， 将芦笋放入里面去焯水；
3、  芦笋焯好后放在凉水冲一下；
4、  将培根对切成两半， 再将芦笋切成比培根宽点的段；
5、. 将芦笋和红辣椒放在培根的一端往上卷；
6、用泡过水的牙签将卷好的培根芦笋卷固定；
7、 将培根芦笋卷放入锅中小火慢慢煎；
8、 一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄，两面都撒些黑胡椒碎；
9、放入盘中码放好。
[小窍门]
1、. 芦笋焯水时加入盐和油能保持芦笋的翠绿， 焯好的芦笋过凉水能让它更脆；
2、. 将芦笋和红椒放入培根的底端卷起来， 用泡过水的牙签固定；
3、. 由于培根里面有油， 所以无需放油， 直接将培根卷放入里面煎，将双面煎至金黄，最后撒上黑胡椒碎。
使用的厨具：平底锅
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