蒜蓉粉丝蒸扇贝
[主料]
扇贝：四只
粉丝：100克
料酒：适量
[辅料]
蒜末：适量
盐：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤]
1、扇贝四只，从贝壳中取出，清洗干净。
2、放入适量料酒腌制二十分钟。
3、大蒜切碎成蒜蓉。
4、蒜蓉过下清水，
5、把提前泡软的粉丝放在贝壳上面，我使用手指缠绕好再放的，这样比较好看啦。
6、扇贝放粉丝上面，
7、炒锅放适量食用油，烧热，放入蒜末爆香，放适量盐在里面。
8、把炒香的蒜末浇在扇贝上面。
9、锅内放水，烧开后放入扇贝，蒸制5分钟即可。
[小窍门]
蒸制时间千万不要太长，我第一次就没做好，时间太长了，口感不好，今天改为5分钟，味道很不错。喜欢的亲们，点赞吧，呵呵。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜