玉米面发糕
“ 最近爱上了发糕，老想吃，就尝试了一下，还不错，不过我的发糕是稍微软一点的，不是太干巴的，很适合老人和小孩呢～”
[主料]
玉米粉：150克
面粉：150克
[辅料]
白糖：50克
泡打粉：一小勺
酵母：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[玉米面发糕的做法步骤]
1、准备好材料，面粉与玉米粉的比例是1:1
2、把面粉，玉米粉，泡打粉，白糖混合在一起
3、均匀拌好
4、中间挖个洞
5、倒入加了水的酵母粉
6、然后慢慢加水搅拌均匀，呈粘稠糊状
7、模具刷薄油，倒入面糊，盖上保鲜膜发酵至2倍大
8、冷水入蒸锅，大火蒸35～40分钟即可
[小窍门]
放入蒸锅时要包上保鲜膜，不然水会滴下来破坏发糕表面～
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜