必不可少过年菜：猪肉炖粉条
“ 记忆里的年，总是有大碗的猪肉炖粉条，就着豆包，小孩子们都吃得饱饱的，就是童年最美好的记忆。”
[主料]
猪五花肉：适量
粉条：适量
[辅料]
松茸：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
大葱：适量
姜块：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
茴香：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[猪肉炖粉条的做法步骤]
1、配料备齐。
2、肉焯水备用。
3、小火将肉炒至微黄。
4、加几粒冰糖，炒至上色。
5、看，炒成这样就可以了。
6、中火将松茸、葱、花椒爆香
7、加一点酒，加酱油。
8、加水，把桂皮、香叶、茴香 八角放进去，小火煨熟。
9、加粉条。
10、粉条加进去以后，要经常翻炒，否则容易粘锅。
11、起锅加盐，加鸡精。装盘。
使用的厨具：炒锅
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