大盘鸡
“ 感觉每次吃完就剩辣椒了……连蒜都吃了……鸡肉很嫩……土豆片脆”
[主料]
鸡腿肉：适量
线椒：适量
辣椒：适量
土豆：3个
洋葱：半夜
葱：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[大盘鸡的做法步骤]
1、准备材料
2、切好待用
3、锅里放油，炒糖
4、糖融化，放鸡肉炒，上色
5、翻炒一会放入红线椒，继续炒
6、放入葱姜蒜，继续翻炒
7、炒一会后放入土豆片，放一点盐，少放点，一会还得再放
8、炒一下后盖上锅盖焖一会，5，6分钟的
9、放洋葱继续煸炒，放点盐
10、放辣椒继续
11、翻炒均匀，放入香菜，蒜瓣，出锅
12、甜味很小，辣到爽，鸡肉还很嫩
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜