秀外翅中
[主料]
鸡翅中：500克
[辅料]
豆粉：20克
辣椒：10克
黄酒：50克
花椒：少量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[秀外翅中的做法步骤]
1、鸡翅中一斤洗净花刀开背
2、用老抽 黄酒 豆粉 搅拌均匀研制半小时 记得翻面
3、清油七分热翅中下锅爆炒5分钟下朝天椒花椒红冰糖姜片，加料酒二两关小火闷半小时
4、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃