椒盐猪鞭
“ 炎炎夏日，两广人最爱晚上到外面去吃点宵夜，来点冰沙，冰啤~~配点烧烤串，配点生蚝扇贝，一个晚上又过去了！我最爱的倒是椒盐猪鞭，比起烤的，滋味更酥脆。听说这东西壮~，我吃了那么久倒是没什么感觉”
[主料]
猪鞭：250g
鸡蛋：一个
面粉：50g
淀粉：50g
[辅料]
盐：1勺
椒盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[椒盐猪鞭的做法步骤]
1、猪鞭洗净，去掉表层的油膜，切小段，沥干水
2、鸡蛋打开，面粉和淀粉混在一起。加入鸡蛋中打成面糊。
3、猪鞭加进面糊中拌匀
4、不粘锅内放宽油，中火烧至7成油温，锅里开始有气泡升起。一根一根放入猪鞭，炸至微黄。
5、全部炸好之后，再小火复炸一次，金黄即可，捞出放到厨房纸上吸油。
6、撒入椒盐，拌匀。
7、配上一杯冰爽可口的饮料，端上桌，看老九门去了！
使用的厨具：不粘锅
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