香辣手撕蒜芯
“ 夏天喝啤酒最佳菜品，口感，香辣脆爽。一盘让你回味的凉菜。”
[主料]
精选菜芯：500克
红椒：一个
[辅料]
酱油：少许
香油：少许
食用油：20克
干红椒：20克
蒜仔：10克
芝麻：1O克
香醋：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣手撕蒜芯的做法步骤]
1、精选蒜芯，去头去尾，要嫩的，红椒一个备用
2、炒锅放水烧开，蒜芯下去一分钟，捞起泡在凉水中，用牙签撕成丝。
3、红椒切靓丝
4、干红椒切节，蒜籽剁碎，芝蔴一起放入碗中用热油，浇到碗中成香辣油
5、蒜芯捞起，控干水倒入盆中，加入香辣油，醋少许，盐少许，酱油，鸡精，香油，倒入红椒丝，拌匀即可装盆，一道美味的啤酒菜成功做好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐