长瓜炒鱿鱼
“ 鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用。这次用了长瓜炒鱿鱼，注意鱿鱼不可久焯，微微开锅就要捞起，希望大家喜欢！”
[主料]
鱿鱼：210克
长瓜：175克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[长瓜炒鱿鱼 的做法步骤]
1、食材：鱿鱼（已洗净切开）、长瓜（已去皮清洗切片）
2、将切好的鱿鱼下入清水锅中，加适量的料酒。
3、焯开，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的长瓜翻炒翻炒。
5、接着，加适量的清水。
6、煮开至熟。
7、然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
8、最后，加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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