凉拌鸡胗
[主料]
鸡胗：500克
[辅料]
姜丝：适量
鸡粉：适量
糖：适量
辣椒：适量
盐：适量
葱：适量
蒜米：适量
香菜：适量
沙姜：适量
醋：适量
酱油：适量
八角：适量
香叶：适量
口味：酸辣
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗洗净，冷水下锅，放入八角，沙姜，香叶等煮开，水开后加入盐和酱油，煮10分钟！捞起，冲水，洗净！
2、洗净后的鸡胗切片备用！
3、所有配料切好，备用！
4、鸡胗加入所有配料，和调料，调好酸甜，搅拌均匀即可！
5、装盘！
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