黑椒牛扒
“ 牛肉有很多种吃法，只要人不懒，随时可以变着法子弄”
[主料]
牛前颊肉：500g
红彩椒：1个
黄彩椒：1个
安佳黄油：适量
洋葱：10小片
[辅料]
白胡椒：适量
黑胡椒：适量
红酒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：扒
耗时：一小时
难度：高级
[黑椒牛扒的做法步骤]
1、牛肉用小锤或刀钯敲到适度软，加一点红酒和盐还有白胡椒腌制2小时以上
2、锅热放入安佳黄油适量
3、放入牛肉，底面色范白翻面
4、放入彩椒和洋葱热一下就可以上盘
5、完成，上盘前可以加红酒收汁
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 西餐