紫苏叶大拌菜
“ 紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。烤肉炖菜用它可以去除腥味，增加独特的香味。今天我用它拌个凉菜，味道也相当不错。”
[主料]
紫苏叶：一把
黄瓜：一根
尖椒：一根
[辅料]
盐：少许
生抽：少许
山茶油：少许
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[紫苏叶大拌菜的做法步骤]
1、紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水
2、 黄瓜、尖椒清洗干净
3、尖椒切粗丝
4、黄瓜切粗丝
5、紫苏叶切粗丝
6、三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽
7、再倒点山茶油，也可以倒点香油
8、搅拌均匀赶快吃
9、好清爽
10、还有紫苏独特的香味
11、一定要现拌现吃
[小窍门]
里面的食材比例可以调整；拌好后一定要赶快吃，要不然就口感蔫蔫的不脆灵了；把紫苏换成白苏也好吃噢。
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