尖椒炒菜花
“ 这种有机菜花长得分散，花梗较长，吃起来脆脆的。放点尖椒炒，提个味儿，还不辣。夏天没食欲，吃这道菜还能下饭。”
[主料]
菜花：一块
尖椒：半根
[辅料]
菜籽油：适量
干红朝天椒：两个
盐：少许
酱油：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒炒菜花的做法步骤]
1、菜花用刀劈成小块，尖椒去蒂去籽
2、锅中水开后下入菜花，焯两分钟后捞出
3、尖椒切小块
4、炒锅中倒入适量的菜籽油
5、待油微热后，倒入尖椒块、一分两半的朝天椒，煸炒半分钟
6、将菜花倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐
7、再倒入少许酱油翻炒均匀，出锅
8、好吃
9、下饭
[小窍门]
菜花焯水后可过下凉水，口感更脆嫩；如果不过水，口感会软烂一些，根据个人口感要求来操作； 因为菜花已经焯水断生了，所以在炒锅中翻炒几下便可。
使用的厨具：炒锅
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