紫菜蛋饼
[主料]
紫菜：适量
虾米：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
食用油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[紫菜蛋饼的做法步骤]
1、原料：紫菜，虾米，鸡蛋，面粉（面粉忘拍了）。
2、虾米洗净沥干。
3、紫菜撕碎或者剪碎，洗净挤干水分（无沙的紫菜可以不用洗）。
4、虾米、紫菜倒入盆中，打入鸡蛋。
5、加面粉和水搅拌，盐、鸡精调味。
6、紫菜蛋糊。
7、锅内热油，倒入紫菜蛋糊煎熟即可。
8、出锅了。
[小窍门]
1、、不喜欢面粉的可以不用加面粉，单纯用鸡蛋调糊更香；单纯用鸡蛋调也可加适量水，煎出来比不加水更嫩；
2、、水的量自己调整，糊比较稀的话煎出来比较嫩，比较稠煎出来比较硬；
3、、紫菜一定要撕碎，如果没有撕碎煎完要用刀切块吃起来才方便；
4、、切块摆盘更漂亮，我偷懒了！
使用的厨具：炒锅
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