俄式红菜汤（苏伯汤）
“ 儿时的味道，因为喜欢喝汤，做的比餐厅里的汤多”
[主料]
牛肉：100克
土豆：1个
胡萝卜：1支
洋葱：1/2个
西红柿：1个
包菜：2块
[辅料]
番茄酱：3勺
盐：3匙
葱姜蒜：1勺
口味：酸咸
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[俄式红菜汤（苏伯汤）的做法步骤]
1、牛肉胡萝卜土豆切条，包菜洋葱西红柿切块
2、开水中倒入少许料酒，将牛肉倒入，煮沸撇沫煮5分钟。将牛肉捞出放到高压锅里炖十分钟，可加葱姜蒜等调味。
3、炒锅里倒入油，翻炒头豆和胡萝卜至变色
4、再倒入洋葱翻炒2分钟
5、翻炒包菜至变色
6、炒锅倒入少许油炒番茄至出汁
7、将土豆胡萝卜包菜番茄倒入炖锅里煲15分钟
8、炒锅倒入少许油将蕃茄酱翻炒下，番茄酱可多放点，因为给小孩子喝，蕃茄酱放的绝少
9、将番茄酱倒入炖锅里，加适量的盐，即可出锅了
[小窍门]
砂锅味道会更好，因为晚餐想节约时间，用了高压锅，味道也很好，宝宝很爱喝，说肉也很香。
使用的厨具：高压锅、炒锅