咸菜煮扁鱼段
[主料]
扁鱼段：290克
咸菜：105克
[辅料]
姜片：适量
[调料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸菜煮扁鱼段的做法步骤]
1、食材：扁鱼段（已洗净）、咸菜（已清洗）、姜片。
2、将咸菜放在案板上切碎。
3、起锅倒油烧热，下入扁鱼段两面煎一下。
4、接着，搁入姜片，加适量的料酒。
5、加适量的清水。
6、搁入切好的咸菜翻动一下煮开、煮上7——8分钟。
7、加适量的盐。（试试味道再加盐）。
8、加适量的味精。
9、调味翻匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜