苹果梨木瓜陈酿
“ 苹果梨木瓜陈酿功效：美容去脂、止咳化痰、和胃消食、生津清热等”
[主料]
芒果：适量
梨：适量
苹果：适量
橙子：适量
木瓜：适量
猕猴桃：适量
玫瑰：适量
柠檬：适量
[辅料]
黄冰糖：500g
矿泉水：3000ml
十度良品菌粉：1.5g
口味：其他
工艺：技巧
耗时：数天
难度：普通
[苹果梨木瓜陈酿的做法步骤]
1、苹果等水果去皮去核，切块，玫瑰用热水浸泡一下，晾凉备用
2、在桶内加3L矿泉水，并投入500g黄冰糖，让糖尽量可能提前溶于水
3、菌粉加水溶解激活
4、将准备好的水果和晾凉的玫瑰一起投入发酵桶内，然后加入激活的菌粉，搅拌均匀后盖好桶盖
5、将发酵桶放入酵素机机体内，选择陈酿酵素功能
6、机内养护15天，1-7天，每天搅拌2次，8-14天，每天搅拌1次，15-30天，每周开盖一次观察并做必要的养护处理，30天后尽量减少开盖次数并密封保存，经历3个月以上的养护期后完成发酵，可过滤装瓶
7、发酵了5个多月
8、过滤装瓶，密封保存