#ACA烘焙明星大赛#西瓜吐司
[主料]
高筋面粉：230克
低筋面粉：70克
黄油：20克
蛋黄：30克
牛奶：120克
巧克力豆：1/4杯
[辅料]
糖：45克
盐：3克
酵母：4克
色素：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[西瓜吐司的做法步骤]
1、将牛奶微波40秒，放入酵母搅拌至溶解。
2、将除巧克力豆和色素以外的所有材料放入面包机，打开揉面模式。
3、待面团揉好后，取出，分成四份。
4、一份作为原色面团，一份加入绿色色素揉成绿色面团，两份加入红色色素揉成红色面团。
5、包上保鲜膜发酵至两倍大。
6、取出红色面团，擀成面片，铺上巧克力豆并轻轻按入面片中固定。
7、将面皮卷起。
8、将原色面团，擀成薄片。
9、用原色面片将红色面团卷起，收口处稍稍固定，因为是要做扇形的，所以收口处不用很完美，固定上发酵和烤的时候不会散就可以。
10、绿色面皮擀成厚薄均匀面皮。
11、绿色面皮擀成厚薄均匀面皮。
12、然后包裹在原色面团外面。
13、然后包裹在原色面团外面。
14、放入吐司盒中进行第二次发酵，发酵至两倍大。烤箱预热170度，烤30至35分钟。
15、放入吐司盒中进行第二次发酵，发酵至两倍大。烤箱预热170度，烤30至35分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐