黄金椰蓉球
“ 我家孩子特别爱吃椰子味儿的东西，加了椰蓉的小饼干非常受她们欢迎，做成球状更是增添了不少童趣。一手一个，一口一个，根本停不下来～考虑到我家小人儿太能吃的特性。这次的饼干只做了小小一盘，毕竟是高油高糖高热量的东西，解解馋就好啊！”
[主料]
椰蓉：80g
低粉：45g
细砂糖：30g
黄油：40g
鸡蛋：半个
[辅料]
奶粉：5g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[黄金椰蓉球的做法步骤]
1、准备材料
2、黄油室温软化，用打蛋器打至发白
3、一次性加入细砂糖
4、打至砂糖融化，加入奶粉
5、分次加入半个鸡蛋液
6、搅打至黄油体积蓬松变白
7、一次性筛入低筋面粉和70g椰蓉（留10g另外放个小容器）
8、直接用打蛋器混合三五秒钟
9、成这种粗玉米粉状
10、用手稍稍按压，混合成团
11、将面团搓成小球，放进事先准备好的椰蓉里滚一圈
12、做好的全部小球
13180、度烤20分钟
[小窍门]
1、.设定时间到了，不要着急开烤箱，让饼干在里面多焖会儿，饼干会更酥脆，颜色也更好看了。
2、.烤箱温度宁可调低点多烤会儿，也不要调太好（不要超过180度），温度太高，会让饼干球开裂，影响成品美观。
3、.第8个步骤可以直接用手混合，或是借用刮刀，我偷懒顺手就用打蛋器混合了。都可以，轻轻成团就行。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 快餐