蛋黄饼干
[主料]
蛋黄：2个
低粉：90g
鸡蛋：1个
细砂糖：50g
[辅料]
泡打粉：2g
口味：原味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[蛋黄饼干的做法步骤]
1、将蛋黄鸡蛋放无水无油盘子里，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至纹路不易消失，即提起打蛋头画8不会立即消失即可。
2、放入过筛的低粉跟泡打粉翻拌均匀，倒入裱花袋里，剪一个小圆，挤在盘子里。
3、上下火170度15分钟左右即可。
[小窍门]
蛋黄糊一定要打至纹路不易消失才行。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食