#ACA烘焙明星大赛#干果巧克力阿拉棒
“ 制作非常简单的一款磨牙小饼干，稍作装饰就是完全不同的感觉啦，很适合下午茶的时候消磨时间用呢~
材料：
饼干面团：低筋面粉130g，蛋液48g，糖粉30g，黄油12g
表面装饰：黑巧克力适量，核桃碎适量，开心果碎适量”
[主料]
低筋面粉：130g
蛋液：48g
糖粉：30g
黄油：12g
[辅料]
黑巧克力：适量
核桃碎：适量
开心果碎：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[干果巧克力阿拉棒的做法步骤]
1、将软化的黄油和蛋液、糖粉一起放入小盆中
2、隔水加热搅拌混合均匀
3、筛入低筋面粉
4、拌至大致均匀
5、然后用手揉捏成面团
6、将其放入袋中擀成长方形片状，厚约5mm
7、然后将袋子剪开，并将面团切成长条状
8、依次摆放入烤盘
9、送入以170度预热好的烤箱第二层，烘烤约20分钟
10、出炉后晾凉备用
11、取适量核桃仁切碎，备用
12、另取适量开心果仁切碎，备用
13、将黑巧克力隔水加热融化成液态
14、取一根饼干棒，将其表面2/3左右面积淋一层巧克力液，然后再裹一层果仁
15、放到烤盘上待巧克力完全凝固即可
[小窍门]
1、. 这款饼干面团相对通常的饼干面团来说，感觉会更干一些，但是用手揉捏一会儿是可以正常成团的；
2、. 擀成片状的面团稍微松弛一会儿再切，效果会比较好；
3、. 巧克力隔水加热融化时要用小火，另外注意巧克力碗中不要进水；
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶