酸辣牛肉浓汤
“ 开胃的汤  吃了不开胃随便抽我”
[主料]
牛肉：适量
洋葱：适量
大葱：适量
杏鲍菇：适量
番茄：适量
[辅料]
韩式辣酱：适量
鸡精：适量
冰糖：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[酸辣牛肉浓汤的做法步骤]
1、原料
2、牛肉切片洗净
3、杏鲍菇 洋葱切片 京葱切断 番茄切丁
4、开油锅先放入三分之一的洋葱和大葱爆香
5、倒入牛肉片 料酒翻炒
6、炒至变色倒入砂锅中
7、开油锅爆炒番茄丁
8、番茄炒化之后加入韩式辣酱 多少根据自己口味
9、炒好的酱汁倒入砂锅中
10、加入适量水 大火煮开中火焖煮3小时
11、煮一个小时左右放入剩余的洋葱 大葱 大约冰糖100克
12、出锅前30分钟放入杏鲍菇 少许盐
13、酸辣牛肉浓汤
[小窍门]
冰糖主要是收汁  让汤变浓稠
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 西餐