香葱拌饭
“ 优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强，做成饭口感好、香味浓。作为南方人的我，天天吃米饭，米的质量非常关注。好的的大米即便是香葱拌饭这么简单，也是70/80后的童年回忆。”
[主料]
大米：150克
[辅料]
葱：1根
橄榄油：1ml
酱油：1ml
口味：葱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[香葱拌饭的做法步骤]
1、准备好150克大米，约2-3碗米饭；
2、大米，洗净，浸泡30分钟；PS：清洗三遍即可。
3、浸泡好的大米倒入电饭锅中，加温水310ml，按煮饭键即可；
4、煮好的放断电焖15分钟，开盖，用饭勺把米饭打均；
5、香葱切碎，米饭用碗装好，放凉；PS：葱白和葱叶分开；
6、热锅，倒入橄榄油、酱油，葱白爆香，
7、放葱花、米饭，关火；PS：葱白爆香即关火，米饭和葱花不需要火力。
8、关火之后把米饭用筷子拌均即可；
9、关火之后把米饭用筷子拌均即可；
10、一碗童年会议的香葱拌饭
11、一碗童年会议的香葱拌饭
[小窍门]
1、.优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强，做成饭口感好、香味浓；
2、.大米清洗三遍即可，不宜过多；
3、.大米浸泡30分钟味道更好更省电；
4、.煮好饭断电之后焖15分钟，饭更浓香，软糯；
5、.橄榄油、酱油把葱白爆香即关火。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅
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