千张结烧肉
“ 昨天去逛超市，买了好多东西，第一次看到千张，之前在美食家看到那么多人做千张，就很想知道是什么味道的了，现在刚好机会来了，于是买了一盒回来。早上就把它给解决了，呵呵……味道还真好，跟普通的豆腐还是不一样，好，以后有机会还再买回来。”
[主料]
千张：适量
[辅料]
猪肉：适量
蒜头：适量
干辣椒：适量
沙茶酱：适量
酱油：适量
盐：适量
调和油：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[千张结烧肉的做法步骤]
1、千张一盒（两张装）。
2、千张洗净，切成条状，从一端开始打结，打好结切下，继续打结。
3、打好结的千张装盘。
4、瘦肉和肥加瘦猪肉切片，蒜头拍散，干辣椒两个切小段。
5、锅里热油，加入蒜头和辣椒段煸香。
6、加入肥加瘦猪肉片翻炒出油。
7、翻炒一会，加入全瘦猪油片翻炒。
8、加入千张结。
9、加入一勺酱油和盐，以及一勺沙茶酱，加水稍淹食材，加盖烧。
10、烧至水分快干时熄火盛出即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜