#ACA烘焙明星大赛#串烧鲑鱼泡菜饭团
“ 【串烧鲑鱼泡菜饭团】，利用家中现有的食材，做出的一道即美味又简单的烤箱料理。
没有繁琐的制作工艺和程序，也无需麻烦的称量，只要有简单的厨房经验，初级的烘焙能力，就能让普通米饭变得有滋有味，餐桌也变得丰富多彩。”
[主料]
温热米饭：1小碗
鲑鱼：40克
盐：1/2小勺
韩式辣酱：1大勺（抹酱用）
[辅料]
辣白菜：50克
熟芝麻：1大勺
蜂蜜：1大勺
彩椒：适量
口蘑：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[串烧鲑鱼泡菜饭团的做法步骤]
1、辣白菜剁碎。
2、鲑鱼剁碎。
3、温热的米饭放入大碗中，加入盐、辣白菜、鲑鱼、芝麻、蜂蜜。
4、用勺子搅拌均匀，多搅拌一会，使米饭变得粘稠，这样有利于捏成饭团。
5、做成大小适中的饭团，要捏紧实一些，避免后期制作时散开。
6、将彩椒洗净，切成直径跟饭团差不多大小片；口蘑洗净切厚片。
7、韩式辣酱和蜂蜜混合拌匀做成抹酱。
8、将饭团和蔬菜穿在竹签上，放在不沾烤盘里，没用完的蔬菜也可以一起放在烤盘中同烤。
9、烤箱提前预热。上下火200度，中层，10分钟。
10、烤好后取出表面抹上酱料，再放入烤箱，200度烤5分钟即可。趁热食用，味道最佳。
[小窍门]
饭团要捏的紧实一些，避免在穿串的时候散开。
最好选用温热的米饭，这样的米饭在搅拌的过程中会比较黏，有利于制作饭团，米饭最好软一些，太用的米饭不好捏饭团。
可以在米饭里加一些腌辣白菜的汤汁来给饭团增加口味。
请使用不沾烤盘，避免烤好的饭团粘在烤盘上取不下来，如果没有不沾烤盘请在烤盘里铺油脂。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 野餐 家常菜 烤箱菜