美味黄沙蚬
“ 黄沙蚬的外观灰中带黄。黄沙蚬的特色在于肉质肥美、色白质脆、蚬味鲜香，谈起黄沙蚬的吃法，烹制方法很多，蒸、炒、煮最为常见。”
[主料]
黄沙蚬：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
红辣椒：适量
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[美味黄沙蚬的做法步骤]
1、黄沙蚬用清水养半天后用水洗净放入盘中。
2、锅里放水烧开，大火3分钟见蚬壳打开，捞出。
3、拿掉另一半壳，放到锅里蒸6分钟左右。
4、加入备好的酱料，淋上去即可。（酱料有:辣椒切碎，蒜蓉、油、盐、蚝油）。
5、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜