石锅拌饭……肉肉肉
“ 石锅拌饭……好好吃……有菜有肉……有最爱的鸡蛋”
[主料]
胡萝卜：一根
猪里脊：一碗
菠菜：一捆
鸡蛋：2个
香菇：3个
白芝麻：一小把
拌饭酱：适量
米饭：适量
[辅料]
食盐：适量
淀粉：适量
香油：适量
黄酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[石锅拌饭的做法步骤]
1、所有蔬菜切丝后焯水，水开后，放蔬菜丝，再放一点盐。盛出后，控控水。摆放在盘子里。
2、猪里脊肉切丝，放香油、生抽、嫩肉粉、黄酒。
3、热锅下油，把肉丝炒熟盛出。控油。
4、把菜码在盘子上摆放好。
5、石锅底，内壁刷一层香油，薄薄一层就好。米饭压好，在米饭上撒一些熟芝麻。
6、把菜码放在米饭上，盖上石锅盖子。
7、可以在菜中间磕入鸡蛋。把石锅放在火上，中火或者小火，五、六分钟即可。听到吱吱的响，好开森。不吃生蛋的，一边再煎个蛋。
8、关火，开盖，把鸡蛋放进去，没办法，老公不吃生蛋。我只好煎蛋，图片难看的想shi，我就做了个图，哈哈😄
9、准备了拌饭酱和辣酱。
10、拌呀拌呀，好吃的不得了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜