电饭锅南瓜葡萄干戚风蛋糕
[主料]
鸡蛋：6个
[辅料]
低粉：60g
南瓜泥：150g
细砂糖：60g
色拉油：50ml
葡萄干：50g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜葡萄干戚风蛋糕的做法步骤]
1、先把南瓜切片蒸熟
2、蒸熟的黄瓜用勺子捣成泥
3、所有的材料准备好
4、鸡蛋分出蛋白，蛋黄。注意装蛋白的容器必须是干净的不能有一丁点水份。
5、蛋黄加入色拉油，搅拌均匀。
6、分次加入过筛的低粉，搅拌均匀。
7、加入南瓜泥，搅拌均匀。
8、做好的蛋黄糊。
9、细砂糖分三次加入蛋白，打到干性发泡。
10、把三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊里，上下翻拌均匀。
11、把刚刚搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。
12、电饭锅微热后在锅底刷油，倒入蛋糕糊，震动几下，加入葡萄干。
13、电饭锅按下煮饭键。
14、电饭锅跳到保温后再过20分钟，拿出倒扣。
15、放凉，切块，品尝。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙