自制老酸奶（面包机版）
“ 鲜牛奶喝不完的时候，做成酸奶好吃又营养。一岁以内的宝贝喝不了鲜奶，酸奶却没问题，自己做的酸奶不含添加剂，营养又健康”
[主料]
鲜牛奶：1000ml
酸奶：100ml
[辅料]
奶粉：20g
白砂糖：20g
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[自制老酸奶的做法步骤]
1、准备1000ml鲜牛奶（没有鲜牛奶可以用市售的纯牛奶）和100ml酸奶，酸奶是我上次做了留的酵种，没有的可以买市售的含有活菌的原味酸奶或者酸奶发酵菌粉
2、面包机桶用开水消毒浸泡几分钟，将水倒出待用。接触酸奶的容器都要经过消毒处理
3、煮奶的锅中放入少量水
4、把鲜牛奶倒进去，如果买的是经过消毒处理的纯牛奶就不用煮，直接做就可以了
5、加入糖，上锅小火煮10分钟左右
6、牛奶晾至常温，加入5勺奶粉，搅拌均匀，目的是让做出来的酸奶更浓稠，奶皮也不用捞出来，直接搅碎
7、倒入酸奶100ml
8、搅拌均匀
9、倒入面包机桶中，选择酸奶程序，盖上盖子发酵8-10小时即可
10、做好的酸奶浓浓的，像豆腐脑一样
11、吃的时候可以加入蜂蜜，喜欢的水果，也可以做沙拉吃
使用的厨具：面包机、煮锅
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