香酥鱼排
[主料]
鲅鱼：2条
[辅料]
油：适量
盐：适量
蛋液：适量
黄酒：适量
生粉：适量
黑胡椒：适量
面包糠：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[香酥鱼排的做法步骤]
1、 鲅鱼去皮去骨洗净沥干，将鲅鱼切长条放入盆中
2、放盐、黄酒、黑胡椒拌匀
3、 取一条鲅鱼沾上生粉
4、再沾上蛋液
5、裹上面包屑
6、电饼铛预热，倒适量的油，放上鱼条，按烤鱼键煎
7、键面上有倒计时，倒计时一半时将鱼翻身煎至时间到为止，即可食用
使用的厨具：电饼铛
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