麗寳葱香雪菜笋肉麦饼的处女作
“ 自从吃过这款饼就很喜欢，但是杭州这边没有看到卖的，就自己学着做了，虽然第一次做，但真的很好吃哦！~”
[主料]
猪肉：适量
笋：适量
酱油：适量
蚝油：适量
[辅料]
雪菜：适量
葱：适量
姜：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[葱香雪菜笋肉麦饼的做法步骤]
1、面粉500克，加入300-350ml温水搅拌成雪花片，再揉成较软的面团，摘成剂子，盖上拧干的湿巾饧发10分钟。
2、趁发面期间，把肉，雪菜，笋，葱花配好
3、。锅热放入油，油温放入姜丝再放入肉末，炒至变色加点酱油继续放入笋，炒一会放入雪菜（雪菜本身有咸味，不需放盐），耗油，少许白糖调味，最后撒上葱花
4、案板上撒点干面粉，将剂子取出也沾点干粉，压扁然后用擀面杖【没有擀面杖可以用筒状的保鲜膜】弄成饼状
5、将雪菜肉末、笋、葱花、放在面饼皮上面。
6、将饼皮包拢收口。
7、再在饼坯上撒点干面粉，压扁，两面都要压扁，或者用擀面杖轻轻擀开。放入电饼铛【不粘锅平底锅都可以】中火预热，放入饼坯开始烙饼用电饼档轻松很多，上面也是可以加温的、盖着可以不用翻面哦。
8、烙好的饼取出放在砧板上，切成四瓣，装盘
9、咸鲜喷香的葱香雪菜笋肉麦饼，饼皮脆脆的，一咬就碎，好香啊！你也来一口吧。我的处女作就这么完成了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜