＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨
[主料]
排骨：300g
生抽：适量
蜂蜜：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
老抽：适量
香叶：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤排骨的做法步骤]
1、葱切段，姜切丝，蒜切末
2、倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁
3、肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时
4、腌制结束后，摆入烤盘
5、烤箱预热后 210°中层25分钟
6、中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁
7、当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的
8、装盘，即可食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜