黄凉粉
“ 👋😒🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋”
[主料]
豌豆粉：适量
[辅料]
盐巴：适量
开水：适量
辣椒油：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煨
耗时：一小时
难度：高级
[黄凉粉的做法步骤]
1、准备好脱水香菜，提前泡发一下备用哦
2、辣椒油，作为主要调料，也可以拿出来备用
3、把豌豆粉倒入热锅开水中，然后拿铲子不断的搅拌，这个时候一定要开小火，稍微凝固了之后，适当地倒入大盆中
4、在等待凉粉完全凝固的时候可以舀辣椒油，盐巴等调料做一碗调料汁
5、静置了两小时后，这个豌豆凉粉就成型了！
6、最后把凉粉切块，切片，摆盘之后给他浇上一层油辣子调料，之后撒上香菜叶，即可摆盘食用了哦
[小窍门]
TIPS：搅拌凉粉的时候一定要是最小最小的火哦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱