肉末粉丝
“ 肉沫粉丝也称蚂蚁上树，是一道简单又美味的菜。”
[主料]
粉丝：100g
猪肉：50g
[辅料]
盐：1勺
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
红椒：4个
青椒：4个
姜丝：适量
老干妈：2勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[肉沫粉丝的做法步骤]
1、先将粉丝用热水泡5分钟，泡至软即可。
2、猪肉切成肉末，用盐，料酒，生抽腌制10分钟。
3、将青椒红椒姜丝下油锅爆炒，加入两勺老干妈。
4、下肉沫一起翻炒。
5、加入半碗水煮沸。
6、下粉丝爆炒，把水份炒干。
7、加入老抽调色，出盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜